Cinsauriel 2016 Pfalz

Cinsauriel 2016 PfalzEn provenance de vignes sur schistes de la rgion de Saint Chinian une des appellations majeures du Languedoc , le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'armes et de texture, allie au caractre affirm du terroir. Un rouge sensoriel, comme le suggre le nologisme qui baptise cette cuve de cinsault : notes marques de fruit frais et mr, matire la fois concentre et nuance ponctue de touches d'pices, avec des tannins assagis pour une finale

avec un microclimat particulièrement sec et chaud

et élevage en barriques (non neuves)

Mise en flacon de céramique et élevage en immersion

Vinifié en vendange en partie entière et en partie égrappée

belle expression aromatique

avec une finale où domine la fraîcheur minérale

une cuvée vinifiée en cuve Inox (7 jours de macération) avec des raisins moitié en grappes entières moitié égrappés

sans soufre ajouté ni filtration

la singularité du microclimat

se révèle dans un rouge franc et expressif

à la fois riche

sur terroir de schiste noir