BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 CIELO D'ULISSE - PODERE LE RIPI 4000334

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 CIELO D'ULISSE - PODERE LE RIPI 4000334CANTINA: Podere le ripi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15 16C ABBINAMENTI: piatti di carne rossa, selvaggina, funghi, tartufi e formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino brillante con sfumature pi chiare. Al naso note di more e acqua salmastra. Al palato i sapori sono piuttosto complessi e la progressione

Finita la diraspatura vengono pigiate sofficemente per poi essere trasferite in barrique aperte per la fermentazione

note di tabacco e liquirizia

l'azienda coniuga la tradizione con la migliore e più moderna tecnica vitivinicola

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione in vasche di cemento per 6-9 mesi

grigliate o arrosto

MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2021 - AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI

Il Sauvignon Blanc di Marlborough ha un sapore che nessuno ha mai sentito

CANTINA: Domaine du Carrou Dominique Roger

il chiodo di garofano e l’anice ma anche a sensazioni tostate e a note più evolute come quelle di torrefazione e di liquirizia

ALTRE INFORMAZIONI: Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata

Una varietà di vitigni consegnata a mani esperte e tecniche antiche incontra qui la generosità del terreno e la bontà dell’aria

Al palato la trama tannica è fitta e bellala mineralità percepita