Chateau d'Yquem 2022 Connoisseur's CornerID: Herkomst: Sauternes, Bordeaux, Frankrijk Appellatie: Sauternes AOC Druivenras: 80% Smillon, 20% Sauvignon Blanc Alcoholpercentage: 13,5% Stijl: Rijk en intens, exotisch fruit, honing, citrusconfijt, krachtig maar verfijnd Bewaarpotentieel: Nu tot 2055+ Beoordeling: Parker 98 100, Vinous 96+ 100 Chteau dYquem 2022 is een indrukwekkende en geconcentreerde Sauternes die rijkdom, precisie en spanning op uitzonderlijk niveau samenbrengt. In de neus
verweven met uitgesproken vuursteen
de rest vergist en rijpt in kleine roestvrijstalen cuves
Domaine Pattes Loup is het persoonlijke project van Thomas Pico
witvis met beurre blanc
Het resultaat is een Meursault met klassiek volume
rijpe pruim en bosbes
frisse zuren en een duidelijke minerale spanning die voor precisie en lengte zorgt
De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden
met perfect geïntegreerde tannines
Na handmatige oogst worden de druiven direct geperst
krijt en subtiele florale tonen
Na temperatuurgecontroleerde fermentatie volgt een maceratie gericht op finesse en balans
